Sampai akhir tahun 2018, tingkat produksi olahan hasil perikanan di Kabupaten Pasuruan sebesar 11.560,23 ton. Jumlah produksi ini lebih tinggi 8.89% dari target yang ditetapkan  sebesar 6.120 ton. Jika dibandingkan dengan capaian realisasi tahun 2017 sebesar 14.219,90 ton, maka produksti tahun ini  mengalami penurunan sebesar 18.70%.

Penyebabnya, kelompok pengolah dan pemasar perikanan (poklahsar) yang merupakan pelaku usaha perikanan skala mikro dan kecil mengalami kekurangan bahan baku sehingga produksi olahan pada tahun 2018 sedikit menurun dibanding tahun 2017. Oleh karena itu, Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Pasuruan terus berupaya meningkatkan permintaan pasar akan berbagai jenis olahan hasil ikan. Targetnya dapat mendorong para pelaku usaha perikanan utamanya pengolah hasil perikanan untuk meningkatkan sarana prasarana produksi olahan ikan dan teknologi pengolahan hasil perikanannya.

Sedangkan sebagian besar produksi perikanan budidaya dan tangkap yang dihasilkan di Kabupaten Pasuruan adalah untuk bahan baku pada Unit Pengolahan Ikan (UPI) skala ekspor. Selebihnya tidak menggunakan jenis ikan hasil tangkapan nelayan. (Eka Maria)